Autentica Pizza Napoletana con un Pizzaiolo Professionista
La nostra esperienza della pizza nasce dall’incontro tra chi cucina e chi assaggia.
Un’esperienza culturale e gastronomica, di 3 ore, nella nostra incantevole location.
Con il mar Mediterraneo di fronte agli occhi, tra gli odori dell’orto e i suoni della montagna.
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Durata: 3 ore
Prezzo: €90 a persona
Prenotazione: Obbligatoria (massimo 15 persone, per garantire un’esperienza esclusiva)
Ciao! Sono Andrea, pizzaiolo professionista con oltre 10 anni di esperienza internazionale tra Italia, Germania, Svezia, Belgio e Stati Uniti.
Durante questa esperienza ti porterò nel cuore della vera tradizione napoletana, insegnandoti tutti i segreti per creare una pizza autentica, proprio come in pizzeria.
Ho lavorato in diverse città europee e internazionali, gestendo cucine, team e produzioni ad alto volume. La mia passione è condividere la vera tradizione della pizza napoletana e far vivere alle persone un’esperienza autentica, semplice e coinvolgente.
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- Come preparare un impasto perfetto (idratazione, lievitazione, farine)
- Tecniche di stesura a mano
- Come condire una vera pizza napoletana
- Cottura e gestione del forno (anche domestico)
- Consigli professionali che uso ogni giorno nel mio lavoro
L’esperienza è pratica, divertente e adatta a tutti, anche a chi non ha mai fatto una pizza!
Alla fine mangeremo insieme le pizze preparate -
- Oltre 10 anni di esperienza come pizzaiolo professionista
- Lavorato in diversi paesi (Italia, Germania, Svezia, Belgio, USA)
- Conoscenza avanzata di impasti, farine e tecniche tradizionali -
- Descrizione dei prodotti dell’orto e introduzione alla pizza napoletana
- Preparazione dell’impasto
- Stesura e farcitura
- Cottura
- Degustazione finale -
- Amanti del cibo italiano
- Coppie
- Gruppi di amici
- Viaggiatori curiosi
- Team building -
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